vendredi 14 mars 2014

"Pendant que la planète flambe : 50 gestes simples pour continuer à nier l'évidence"

Un vrai coup de cœur pour cette BD qui nous parle de l'état de la planète.
L'album original a été publié aux Etats-Unis en 2007 aux éditions Steven Stories Press. L'édition française est empruntable au centre de documentation de l'AREHN.

Au première abord, le style graphique minimaliste et les couleurs un peu criardes peuvent repousser le lecteur. En laissant ces a priori de côté, la lecture de l'album fait vraiment sourire. Loufoque, décalé, les dialogues sont incisifs.

Bien décidés à malmener chacun d'entre nous, les deux auteurs américains mettent en scène un bon nombre de personnages grinçants. A commencer par l'ultra capitaliste qui souhaite posséder toujours plus d'argent au mépris de l'environnement. Les pouvoirs publics, les militants écolo en prennent aussi un coup. Et l'amateur de "petits gestes pour sauver la planète" n'est pas non plus épargné.
Que l'on adhère ou non au propos, l'essentiel est qu'il donne à réfléchir sur notre mode de vie terriblement dévastateur pour l'écologie.


Pendant que la planète flambe : 50 gestes simples pour continuer à nier l'évidence  de Derrick JENSEN et Stéphanie MCMILLAN, (2010) La boîte à bulles  : Anthony , 222 p.  (Contre-pied)

Disponibilité au centre de documentation


La poésie nature pour les petits

Le printemps des poètes, c'est en ce moment ! Mais ça peut être toute l'année !

Ainsi, la fédération des club Connaître et Protéger la nature organise depuis plusieurs années, avec le grand public et les jeunes, un concours de haïkus sur la nature et les plantes.
Les compilations sont en ligne sur le site de la FCPN.



Et petite sélection de jolis livres sur la nature disponibles au centre de documentation de l'AREHN.


... pour les petits

 

Attrap'mois / VAULTIER, Brigitte. Nice : Editions du Ricochet, 2011, 28 p. - Niveau : Dès 5 ans
020286 - Cote - 138.00/VAU (J)
Joliment illustrées, de petites poésies évoquent en quelques mots les particularités de chaque mois, de janvier à décembre....Pour une découverte délicate des saisons et des changements qu'elles impliquent dans la vie de tous les jours.

 


Poésies dans l’air et dans l’eau / KOCHKA. Paris : Flammarion, 2011, Non paginé - Niveau : cycle 2 ; A partir de 6 ans ; CP
021590 - Cote - 937.00/KOC (J)
A travers de petits poèmes, l'auteure nous fait découvrir avec de tendres jeux de mots ce qui nous entoure depuis l'air jusqu'à l'eau.






Saga des petits radis (la) / MORVAN, Françoise. Nantes : Mémo, 2013, non paginé (Coquelicot) - Niveau : A partir de 5 ans
022075 - Cote - 339.47/MOR (J)
"Ainsi commence la course folle des radis en déroute dans le potager, qui se poursuit au rythme effréné des rimes de Françoise Morvan. Rutabagas, laitues ou petits pois : où les radis pourront-ils se cacher pour échapper au jardinier ? Un petit livre exquis, où Florie Saint-Val nous croque les radis en couleurs lumineuses au fil des légumineuses…" (Résumé de l'éditeur)


... pour les grands


Paroles de nature. Paris : Albin Michel, 1995, 51 p. (Carnets de sagesse)
021456 - Cote = 937.00/PEL
Recueil de paroles extraites de poèmes, de pensées spirituelles ou philosophiques sur la nature


mardi 4 mars 2014

Les candidats aux municipales 2014, bien informés par les associations sur les enjeux de l'environnement et du développement durable !

Transition écologique, énergie-climat, mobilité, biodiversité, urbanisme, lien social, les candidats aux municipales doivent appréhender de nombreuses notions. La période pré-électorale donne l'occasion aux associations de leur proposer des argumentaires et idées pour intégrer les préoccupations de développement durable dans leur projet de territoire.

Quelques exemples récents de publications associatives ou de réseaux sont consultables en ligne, à étudier côté candidats ou côté électeurs.

 

 

Développement durable

- Candidat(e) aux municipales ? Le développement durable : une opportunité à saisir ! - Réseau des Agences régionales de l'environnement, 2013, 20 p.

- Le Kit Municipales 2014 pour agir contre le changement climatique et pour la transition écologique et énergétique - Collectif pour une transition citoyenne - Collectif pour une Transition Citoyenne, 2014, 71 p. - Fiches actions donnant des idées aux candidats et futurs élus en 4 temps (démarrer, avancer, accélérer, aller plus loin)

- Le guide de l'éco-électeur - Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l'homme
Version 2008 mise à jour à l'occasion des municipales 2014




Education à l'environnement et au développement durable 

- Argumentaire du CREEDD Haute-Normandie (Collectif régional d'éducation à l'environnement et au développement durable Haute-Normandie)

- 10  propositions en faveur de l'EEDD. Elections municipales 2014 : nouvel outil pour mobiliser les (futurs) élus locaux -  - CFEEDD



Energie-Climat-Mobilité

- Réseau Action France. Le RAC France a interrogé les candidats de dix grandes villes de France sur leurs engagements en matière d'énergie-climat (urbanisme, mobilité, bâtiments, énergie, alimentation/agriculture, déchets, éco-responsabilité, gouvernance).  Le futur candidat peut s'approprier les 23 questions posées sur le mode  "Vous engagez‐vous à proposer en conseil municipal..." pour envisager sa propre profession de foi.

- Manifeste du GART : Engagement pour les transports publics et la mobilité durable - Groupement des Autorités Responsables de Transport

- Municipales 2014 - L'avenir a besoin du vélo ! 14 pistes pour changer la vie...
Club des villes et territoires cyclables, 4 février 2014, 6 p.
Argumentaire + Infographie


 

Eau - Biodiversité

Kit citoyen Zéro phyto, 100% bio dans ma commune, des outils pour s'informer et agir
Outils pour interpeller les élus et les candidats à l’élection et donner des idées pour agir localement autour des questions des pesticides et du bio. Collectif d'associations


Kit citoyen pour les élections municipales 2014, formé de quinze propositions concrètes - Coordination eau





Vidéo de témoignages d'élus - Réseau des Agences régionales de l'environnement, 2013



A lire aussi
Municipales : les enjeux environnementaux au cœur des communes rurales - Actu Environnement, 25 février 2014

Municipales : quelle place pour l'environnement dans les grandes villes françaises ? - Actu Environnement, 18 février 2014



vendredi 28 février 2014

Air Normand publie une étude de faisabilité relative à l'estimation des émissions de pesticides dans l'air en Haute-Normandie

Air Normand, l'association agréée de la surveillance de la qualité de l'air en Haute-Normandie,  vient de publier une "Etude de faisabilité relative à l'estimation des émissions dans l'air de "pesticides" d'origine agricole en Haute Normandie"(décembre 2013)
 
Cette étude de 25 pages est menée dans le cadre du Plan Régional Santé de l'Environnement (PRSE 2) qui vise, parmi ses 6 thèmes et 19 actions, à mener entre 2010 et 2013 une action pour "l'amélioration de la connaissance sur les expositions aux pesticides".

Financée en partie par l'ARS (Agence Régionale de la Santé Haute-Normandie), elle permet de tester les méthodologies d'inventaire déjà utilisées ailleurs et de voir si ces méthodes peuvent être appliquées avec succès pour réaliser des cartes d'émissions de pesticides dans l'air sur le territoire régional.  Il apparait au final qu'il est difficile de réaliser un inventaire exhaustif avec les données et les méthodes existantes.

Disponible pour le grand public sur le site de Air Normand,  elle permet également d'apporter des informations  supplémentaires aux différents acteurs  intéressés par les pesticides d'origine agricole dans l'air haut-normand.

Pour s'informer sur les pesticides...

 L'Agence régionale de l'environnement de Haute-Normandie (AREHN) a publié en décembre 2013, un dossier "S'informer sur les pesticides".

Parce que l'information sur les pesticides ne manque pas : publications scientifiques ou techniques, documents militants ou, au contraire, institutionnels, articles de presse, publicités affichées ou… cachées, etc.

Par des lanceurs d'alerte, des journalistes, des associations militantes, des citoyens, des victimes, des lobby...

Mais quel crédit accorder à  telle ou telle source ? Comment s’y retrouver quand on n’y connaît rien, ou pas grand-chose ?
Tel est le propos de ce dossier, dont l’approche sera avant tout documentaire, puisqu’il a été réalisé par le centre de documenation de l’AREHN.



A venir consulter et emprunter au centre de documentation





3 enquêtes de Marie-Monique Robin...
Le monde selon Monsanto - Les moissons du futur - Notre poison quotidien
Voir la disponibilité de l''ouvrage

Pesticide mon amour  de  FRETEL, Erik  (2010) - Association faune-flore de l'Orne
Un film dénonçant les ravages que provoquent l'utilisation des pesticides sur notre environnement et notre santé. Le reportage emmène le spectateur à la découverte d'exemples et de personnes dans le département de l'Orne.
Voir la disponibilité de l'ouvrage



Pesticides : révélations sur un scandale français  de
NICOLINO, Fabrice et VEILLERETTE, François  (2007) . Paris  : Fayard , 384 p.
Voir la disponibilité de l'ouvrage


Printemps silencieux  de  CARSON, Rachel  (2011) . 3ème éd. . Marseille  : Wildproject Editions , 268 p.  (Domaine sauvage)
Publié une première fois à l'automne 1962, cet ouvrage lance un pavé dan la mare sur les conséquences liées à l'utilisation massive des pesticides. Premier ouvrage a décrier leur nocivité sur la nature, la faune - plus particulièrement sur les oiseaux - et bien entendu sur l'homme. Réédité pour la troisième fois, ce livre qui a rencontré un succès phénoménal à l'époque reste malheureusement encore d'actualité.
Voir la disponibilité de l'ouvrage

jeudi 27 février 2014

L'Arehn vous donne rendez-vous pour ses ateliers techniques 2014 !

En 2014, l'Agence régionale de l'environnement de Haute-Normandie (AREHN), en collaboration avec l'Ademe (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie), vous propose un programme de 6 journées techniques éco-développement et territoires de Haute-Normandie.


Ces ateliers consistent à faire témoigner des acteurs régionaux sur leurs actions et leurs bonnes pratiques et permettent d'échanger sur les clés de réussites et les difficultés rencontrées dans leur projet.

Thématiques abordées : démarche de développement durable, biodiversité et espaces verts durables, hydraulique douce, commande publique durable, énergie et climat, déchets.

Publics : élus et agents des collectivités territoriales, associations, entreprises et établissements d'enseignement.

Lieu : AREHN, Pôle régional des Savoirs, 115, boulevard de l'Europe, 76100 Rouen

Programme de l'année :

- Concilier hydraulique douce et biodiversité.
- Initier des marchés publics responsables.
- Communiquer sur la biodiversité.
- Lancer une politique énergie-climat à l’échelle d’une petite commune.
- Engager une gestion différenciée des espaces publics.
- Initier une opération de compostage collectif.

Plaquette de présentation

Inscription :  gratuite. Indiquez votre(vos) choix de journée(s) technique(s) :
- en remplissant le bulletin d'inscription en ligne,
- en nous indiquant votre(vos) choix par mail (romain.debray@arehn.asso.fr)
- en nous contactant par téléphone : 02 35 15 78 10
- en nous adressant un courrier : AREHN - Pôle régional des Savoirs -115, boulevard de l'Europe
76100 ROUEN

Le prochain atelier :
Concilier hydraulique douce et biodiversité aura lieu le 14 mars de 9h30 à 12h.
Plusieurs retours d'expérience régionaux seront présentés dont l'opération de la ZAC Galilée à Franqueville-Saint-Pierre par Nexity, le plan de préservation des mares de la Crea ou encore l'aménagement du marais de Romilly sur Andelle.

vendredi 21 février 2014

L'annuaire des acteurs de la culture scientifique technique et industrielle en Haute-Normandie est en ligne

Le nouveau portail des acteurs de la culture scientifique technique et industrielle (CSTI) en Haute-Normandie est en ligne.

Les acteurs de la culture scientifique, technique et industrielle (regroupant musées, laboratoires de recherche, associations, institutions...) ont en commun de proposer au public de la région (et notamment aux plus jeunes), des actions culturelles destinées à faire découvrir, connaître et aimer la science. Porté par l'association Science Action, ce portail, entièrement dédié aux acteurs de la CSTI haut-normands, propose un annuaire ainsi qu'un agenda de l'ensemble des évènements offerts à tous les publics.

Ateliers scientifiques, animations, conférences, spectacles scientifiques, expositions, visites de sites... sont autant d’activités qui font découvrir et apprécier l’ensemble des domaines abordés par les sciences. Pour retrouver l'ensemble des évènements de culture scientifique près de chez soi (par thème, par date ou géolocalisés sur une carte) :
http://annuaire.scienceaction.asso.fr/

Pour retrouver un descriptif des structures, leurs coordonnées et leurs activités  :
http://annuaire.scienceaction.asso.fr/annuaire/

mardi 18 février 2014

Apprenons les nombres dans les livres sur la nature et le développement durable

En cinq livres, amusez-vous et réfléchissez avec les enfants autour des nombres :

Pour compter

Chenille qui fait des trous (la)  / CARLE, Eric. 4ème éd. Namur : Editions Mijade, 2004 , 12 p.  (Livres animés)  - Niveau : De 2 à 5 ans




1, 2, 3, étoiles ! Je compte dans la nature  / BAUMANN, Anne-Sophie ; BOUTIN, Anne-Lise. Voisins-le-Bretonneux : Rue du Monde, 2012, 48 p. - Niveau : cycle 1 ; à partir de 4 ans



Dix petites graines / Ruth Brown. Paris : Gallimard Jeunesse,  2013, non paginé - de 3 à 7 ans







 


Pour avoir des ordres de grandeur

Animaux menacés en (n)ombre / DELMAS, Dimitri. Arles : Actes Sud junior, 2011, 56 p. - Niveau : à partir de 7 ans










Si le monde était un village de 100 personnes / KAYOKO, Ikeda ; LUMMIS, Douglas C. Arles  : Philippe Picquier, 2008, Non paginé  (Picquier Jeunesse)


mercredi 5 février 2014

Un atelier de fabrication de produits ménagers avec des ingrédients naturels à Rouen !


Qui pourrait croire qu’un acte aussi innocent qu'entretenir son logement ou bien son lieu de travail puisse devenir une activité nocive ?

Et oui, les produits ménagers industriels sont nocifs pour notre santé et celle de notre entourage, polluants pour l’environnement (l'air, le sol, l'eau...) et qui plus est très chers  !

 

Pourtant, des solutions naturelles pour faire le ménage existent et montrent leur efficacité.


Le centre de documentation de l’Agence régionale de l’environnement de Haute-Normandie (AREHN) propose à ses lecteurs un atelier de fabrication de produits ménagers avec des ingrédients qui respectent votre santé, l’environnement et votre porte-monnaie !

L'occasion de partager  un moment de convivialité, d'échanges et de savoir-faire autour de recettes et astuces pour faire son ménage sans se ruiner.

Atelier gratuit !



Rendez-vous le samedi 15 février 2014 à 10 h (Sur inscription obligatoire)

Contact : Séverine Hardy (documentaliste)
02 35 15 78 19
severine.hardy@arehn.asso.fr


Déroulement…

Présentation des ingrédients naturels de base : propriétés, utilisations, prix, lieux de vente…
Fabrication de 3 produits ménagers


Visite du centre de documentation et présentation de quelques ouvrages sur le thème "Faire soi-même" (fabrication de produits ménagers, cosmétiques, meubles en carton, jardinage...)


 Le participant apporte...

- 3 contenants vides  de récupération (bouteille, bidon...) :
1 d'1 litre (et résistant à l'eau chaude),
+ 2 de 50 cl
- 1 râpe à légumes 
- 1 entonnoir 

Lieu

Agence régionale de l’environnement de Haute-Normandie (Arehn)
Pôle Régional des Savoirs - 115 boulevard de l’Europe 76100 Rouen


Métrobus : arrêt Europe (Ligne Technopôle Saint-Etienne-du-Rouvray)
Bus n°6 arrêt Europe 
Station Cy’clic : 12, 14 ou 17




Inscrivez-vous vite, le nombre de places est limité !

mercredi 15 janvier 2014

Ce mois-ci, le blanc est à l'honneur au centre de documentation de l'AREHN !

Vous avez aimé les sacs surprise ?!
Découvrez désormais notre série limitée de ...
sacs surprise « couleurs»

Partant du même principe que les sacs surprise de l'été, vous pourrez emprunter un ou plusieurs sacs, sans connaître son contenu et découvrirez chez vous une sélection de documents (ouvrages, DVD, jeux, etc.) en lien avec une couleur.   
Pour le mois de janvier, nous mettons à l’honneur la couleur blanche.
                                                                                            

Disponibles dès maintenant, les sacs surprise « couleurs » n’attendent que vous au centre de documentation !
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Découvrez notre sélection pour les mois à venir...

 
Février : rose
Mars : vert
Avril : gris
Mai : bleu
Juin : jaune 


etc etc...

samedi 11 janvier 2014

Changement d'ouverture le samedi au centre de documentation de l'AREHN

Le centre de documentation de l'Arehn s'adapte aux horaires de ses usagers.

Dorénavant, les documentalistes vous accueillent uniquement le troisième samedi de chaque mois, de 9h30 à 12h30. En plus du service habituel de documentation vous est proposée une matinée conviviale, autour d'un thème ou d'une activité ("café nouveautés", "atelier Faites-le vous-même", etc.).
Petits et grands sont les bienvenus, faites tourner l'information autour de vous et venez nombreux !

Samedis de 2014 ...

Samedi 18 janvier 2014 :  "Café Nouveautés", où vous découvrirez les dernières acquisitions (livres, DVD, bandes dessinées, livres jeunesse, etc.) autour d'un café !

et ensuite
15 février 2014
15 mars 2014
19 avril 2014
17 mai 2014
21 juin 2014
20 septembre 2014
18 octobre 2014
15 novembre 2014
20 décembre 2014

mercredi 25 décembre 2013

Bonnes fêtes !

Toute l'équipe du centre de documentation de l'Arehn vous souhaite 
de joyeuses fêtes de fin d'année !

Le centre de documentation sera ouvert uniquement les
jeudi 26 et vendredi 27 décembre 2013
jeudi 2 et vendredi 3 janvier 2014



Retrouvez le calendrier de l'Avent de l'AREHN au complet sur sa page dédiée.


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mardi 24 décembre 2013

Calendrier de l'Avent n° 24 : La table de Noël

Qui dit Noël ou fêtes de fin d’année dit jolie table et décorations.

Décoration 


Penser naturel :
-Pour réaliser de jolies décorations naturelles pour une table de fête (chemins de table, marque-invités, repose-couteaux, etc.), on peut utiliser tout ce que l’on a glané dans la nature au cours de balades du dimanche (branches, feuilles, pommes de pin, fruits, cailloux, coquillages, verre poli, etc.). Des ateliers sont parfois organisés par des associations ou des animateurs nature.
- Utiliser des bougies végétales pour illuminer vos tables


Penser participation :
- La préparation des décorations est l’activité typique à faire avec les enfants, permettant de valoriser leur imagination et leur dextérité.

Pour en savoir plus:
Ludoskiosque: activités pour les enfants
Atelier nature "Noël au naturel" à Jargeau (45)
Atelier de Noël à Honfleur
Atelier "art floral" à Saint-Cyr-la-Rosière
Atelier "créer ses décors de Noël" au Havre


Vaisselle
- Ressortir pour l’occasion la « belle vaisselle de famille » et sortir le grand jeu : vaisselle, argenterie, beaux verres !
- Sinon, comme il est parfois plus pratique d’utiliser de la vaisselle jetable, préférer dans ce cas de la vaisselle compostable (bambou, palmier, bois, cellulose naturelle, etc.), on en trouve maintenant en magasins spécialisés ou sur Internet. Assiettes et couverts deviennent élégants s’ils sont en bambou ou en bois Le tout finira dans le bac à compost à la fin du repas !
- Ressortir les jolies carafes du placard et les remplir d’eau du robinet

Pour en savoir plus:
Ecolomique: la vaisselle écologique pour tous
Lsbio: vaisselle écologique biodégradable jetable
Côté Nature
Dinovia




Linge

- Limiter les déchets en utilisant une nappe et des serviettes en tissu (bio ou achetés dans des filières de commerce équitable, c’est encore mieux).


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lundi 23 décembre 2013

Calendrier de l'Avent n°23 : Un cadeau pour se ménager

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de se réunir, de partager un bon repas dans la convivialité, de s’offrir des cadeaux…  Mais une fois les fêtes terminées, vient le moment de faire le grand ménage ! Pour que ce moment rime toujours avec écogeste, pourquoi ne pas fabriquer soi-même les produits ménagers dont on a besoin au quotidien et pourquoi ne pas les offrir à Noël ? Réutilisez vos bouteilles vides, agrémentez-les de jolies étiquettes, remplissez-les avec les liquides que vous aurez préparés et mettez le tout dans une jolie boîte recyclée. Un cadeau maison pour la maison !

Les bonnes raisons de fabriquer ses produits ménagers :
•    protéger sa santé,
•    éviter de polluer l’eau, les sols…
•    faire des économies,
•    agir de manière écoresponsable et écocitoyenne...

Bon à savoir
Les produits d’entretien contiennent des substances chimiques, et pour la plupart, ne sont pas biodégradables. Ils sont excessivement toxiques pour l’environnement, très nocifs pour la santé… et très chers. La fabrication de produits d’entretien « maison » à base d’ingrédients naturels : savon de Marseille ou savon noir, vinaigre blanc, bicarbonate… semblent conquérir de plus en plus le grand public.

A découvrir au centre de documentation de l'AREHN
 

 Le grand ménage mes recettes pour une maison propre naturellement / Raffa (2009). B-Bruxelles : Soliflor, 130 p.
Raffa, auteur du fameux blog « Le grand ménage » (http://raffa.grandmenage.info/), nous livre ses recettes pour composer soi-même ses produits d'entretien écologiques et économiques pour la maison.
Voir la disponibilté

 
 
Une maison propre au naturel : 1000 idées / LEVARD, Catherine (2010). Issy-les-Moulineaux : Massin, 78 p.
Pour découvrir ou redécouvrir les recettes naturelles, les astuces d'autrefois et des techniques simples avec quelques produits de base, permettant d'assurer le nettoyage de la maison.
Voir la disponibilité


Le ménage au naturel / BOISSEAU, Nathalie (2009). Paris : Editions Alternatives, 110 p. (Tout beau tout bio !)
Un tour d'horizon des gestes et astuces pour limiter les substances actives utilisées dans la maison : nettoyer les sols, fabriquer sa propre lessive, supprimer les odeurs du frigidaire, entretenir son parquet. Pour toute la maison, des recettes simples, à réaliser avec des ingrédients en vente dans les commerces.
Voir la disponibilité


Je fabrique mes produits ménagers. Et mon shampooing, mon savon... / ROYANT, Laétitia (2010). Mens : Terre Vivante, 96 p.
Un ouvrage de recettes pour fabriquer ses produits ménagers avec des recettes simples à base de produits naturels : savon de Marseille, vinaigre blanc, bicarbonate... et aussi des astuces pour fabriquer quelques cosmétiques et produits d'hygiène de base.
Voir la disponibilité

Savons noirs à tout faire : 1200 trucs et astuces naturels et écologiques – adresses utiles / PEYRET, Inès (2010) : Dauphin, 271 p.
Disparu de notre quotidien depuis plusieurs dizaines d’années, le savon noir, revient en force ! Cet ouvrage nous livre une multitude d’astuces pour utiliser ce savon écologique dans notre quotidien pour le ménage, le bricolage, l’hygiène et la beauté, les animaux…
Voir la disponibilité


 En savoir plus
Produits ménagers écologiques : Faites-les vous-même ! – Collection Connaitre pour agir (Arehn-2012)
Les produits ménagers écologiques – Fiche outil (centre de documentation de l’Arehn – 2013)
Blog Raffa : Recettes écologiques et économiques pour l'entretien de la maison
Le petit guide vert du bio ménage – Association Santé Environnement France (ASEF)

A suivre...

dimanche 22 décembre 2013

Calendrier de l'Avent n°22 : gare au gaspillage alimentaire !

Lendemain de Noël : que faire des restes ?
Tous les ans c’est la même chose, on prépare toujours plus à manger qu’il n’en faut !
Il serait dommage que tous les plats finissent à la poubelle alors qu’avec un minimum d’astuces nous pouvons concocter des plats avec les restes : des quiches, des tartes, etc.

Pour aller plus loin :

- Vidéo Marmiton « Lendemain de Noël : que faire des restes ? » - 2 :05

- Article Terra Eco « Noël : notre premier menu 100% restes à 0 euro » - décembre 2011

- Article Papilles et pupilles « Restes de Noël, restes de Réveillon, qu’en faire ? »  - décembre 2012

- Cuisine AZ, cuisiner est un plaisir « Cuisine d’après-fêtes : gérer les restes »

Le centre de documentation de l’AREHN possède les ouvrages suivants :

Je cuisine les fanes / GEERS, Amandine; DEGORCE, Olivier (2011). Mens: Terre Vivante, 96 p. (Facile et bio)
Ce livre de recettes nous apprend à cuisiner les épluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont proposées : carpaccio d'épluchures de courgettes, velouté de fanes de radis, fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre, gâteau au chocolat et fleurs de courgettes, etc. De quoi se faire plaisir tout en réduisant le volume de sa poubelle !

Zéro déchet / JOHNSON, Bea (2013). Paris : Arènes (les), 397 p.
Les déchets d'un an d'une famille tenant dans un bocal d'un litre ! Ce pari incroyable, une française installée aux États-Unis le tient depuis plusieurs années, grâce à des choix de consommation et de vie bannissant tout bonnement les déchets.

Cuisiner mieux en jetant moins / CASALI, Lisa (2013). Paris : Larousse, 246 p.
Cet ouvrage permet d’apprendre à mieux utiliser les produits que nous achetons et à réaliser ainsi jusqu’à 20 % d’économies pour une alimentation saine, tout en étant écologiquement responsable.  Une réflexion sur le gaspillage alimentaire en Europe. 

Grand (sur-)bouffe (la) : pour en finir avec le gaspillage alimentaire / LHOSTE, Bruno (2012). Paris : Rue de l’échiquier, 91 p.
Le gaspillage alimentaire est un problème de société qui ne fait que s'aggraver. Les études récentes montrent l'étendue du problème. Mais des solutions existent, au niveau de la production, au niveau de la grande distribution, au niveau des politiques, au niveau du comportement des consommateurs pour résorber le fléau des 260 kg de gaspillage alimentaire par personne et par an en France.

samedi 21 décembre 2013

Calendrier de l'Avent n°21 : potluck, chacun ramène sa fraise !

Quoi de mieux que de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un potluck, terme anglophone qui désigne un « repas partagé ».
Le principe ? Au lieu qu’une personne se charge d’organiser tout le repas, chacun ramène un plat (entrée, plat principal, dessert, etc.)

Une définition pour expliquer ce concept :
Rassemblement autour d'un repas où chaque convive est censé apporter un plat à partager avec le groupe.
Dans le mot potluck, il y a l'idée de simplicité (on met en commun) et celle de hasard (on trouve ce que chacun a amené).

Pour en savoir plus :
Perfect potluck
Planifiez votre prochaine potluck avec PerfectPotluck.com, un outil en ligne gratuit pour la coordination des repas pour les groupes.

Potluck video
Potluck vidéo crée des vidéos au sujet des aliments et des boissons par des entretiens avec des chefs, des producteurs, des barmen, restaurateurs et tous ceux qui aime la nourriture et la boisson.

Lucky potluck
Créer, gérer et planifier des repas-partage pour votre entreprise, église, ou entre amis.

Food and wine
Article Food and Wine “Comment organiser un potluck?

Recipes.howstuffworks
Vidéo TLC (chaîne de télévision américaine) “How to host a holiday potluck”, 1min14

Wikihow
Article Wikihow “Comment apporter de la nourriture à un dîner potluck"

Ouishare
Article Ouishare - Présentation et recettes de potluck